Własny system zamówień online dla restauracji kosztuje w gotowym abonamencie od około 170 zł netto miesięcznie za same zamówienia przez stronę do około 700 zł z aplikacją mobilną pod marką lokalu. Budowa prostej aplikacji od podstaw to według publicznego cennika 30-100 tys. zł netto, a platformy dostawcze pobierały według zestawienia z listopada 2023 od 13 do 30% wartości każdego zamówienia. Przy 600 zamówieniach po 60 zł miesięcznie prowizja 25% to według naszego wyliczenia 9 000 zł netto co miesiąc. Ta liczba nie znaczy jednak, że platformę trzeba wyrzucić. Platforma przyprowadza nowych gości, a aplikacja do zamawiania dla restauracji zatrzymuje stałych, więc pytanie brzmi raczej, które zamówienia przenieść do własnego kanału. Poniżej porównujemy trzy drogi na liczbach i pokazujemy, kiedy wystarczy gotowy system, a kiedy ma sens dedykowana aplikacja. Kwoty to orientacyjne stawki rynkowe z publicznych cenników i zestawień, a nie cennik Devstocka.
Zamówienia online w restauracji – trzy drogi w tabeli
| Droga | Jak się płaci | Koszt netto | Kto dowozi |
|---|---|---|---|
| Platforma (Pyszne, Glovo, Wolt, Uber Eats) | procent od każdego zamówienia plus VAT | 13-30% wartości zamówienia według zestawienia z listopada 2023, dziś stawka ustalana indywidualnie | kurier platformy albo własny |
| Gotowy system abonamentowy | stały abonament, bez prowizji | UpMenu: zamówienia przez stronę 169-499 zł zależnie od limitu zamówień, z aplikacją mobilną (+199 zł) 368-698 zł miesięcznie za lokal; Menusso z aplikacją: 500 zł miesięcznie | własny kierowca albo kurier na zlecenie, płatny osobno |
| Dedykowana aplikacja | jednorazowa budowa + utrzymanie | prosta aplikacja na jedną platformę 30-100 tys. zł, około 2 miesięcy pracy; pełny system z backendem, płatnościami i integracją z kasą zwykle wychodzi wyżej | dowolny model |
Prowizje platform pochodzą z zestawienia UpMenu z listopada 2023. Platformy nie publikują dziś cenników dla restauracji, a na przykład regulamin partnerów Glovo w wersji z marca 2026 mówi o uzgodnionej w umowie wartości procentowej plus VAT, liczonej od wartości sprzedaży brutto. Abonamenty pochodzą z cenników UpMenu i Menusso sprawdzonych 2 października 2026. Widełki budowy aplikacji to cennik itCraft, który rozkładamy w tekście o wycenie aplikacji mobilnej. Stan na październik 2026.
Prototyp zbudowany z agentami AI skraca pierwszy etap do kilku dni, ale uzgodnienie zakresu oraz połączenie z kasą i kuchnią nadal trwają dłużej.
Ile restauracja płaci platformie – rachunek na jednym miesiącu
Prowizja platformy rośnie razem ze sprzedażą, więc jej realny koszt widać dopiero na miesięcznym obrocie z dostaw. Przyjmijmy restaurację, która dostaje 600 zamówień miesięcznie przy średniej wartości 60 zł, czyli 36 000 zł wartości sprzedaży brutto, od której liczona jest prowizja. To założenie do rachunku, a nie dane konkretnego lokalu.
| Stawka prowizji | Prowizja miesięcznie | Prowizja rocznie |
|---|---|---|
| 15% (np. własna dostawa) | 5 400 zł | 64 800 zł |
| 25% | 9 000 zł | 108 000 zł |
| 30% (np. kurier platformy) | 10 800 zł | 129 600 zł |
Wyliczenie własne. Kwoty to prowizja przed doliczeniem VAT, bez opłat za płatności.
Dla porównania abonament gotowego systemu z aplikacją pod marką lokalu to kilkaset złotych miesięcznie. Do tego dochodzi jednak koszt dowozu i opłaty operatora płatności, a przede wszystkim praca, żeby klienci w ogóle zaczęli zamawiać w nowym kanale.
Dlaczego nie przeniesiesz wszystkich zamówień
Część klientów zamawia przez platformę, bo tam szuka, a nie dlatego, że zna twój lokal. Tych osób własna aplikacja przejmie niewiele. Najłatwiej i najbardziej realistycznie przenosi się grupa stałych gości, którzy i tak wracają. Dlatego rachunek warto liczyć przede wszystkim na nich, a nie na całym obrocie z dostaw. Jeśli stali klienci robią na przykład 40% zamówień, unikniętą prowizję z powyższej tabeli trzeba przemnożyć mniej więcej przez 0,4, i to jeszcze przed kosztami własnego kanału.
Co daje platforma, a czego nie da własna aplikacja
Platforma daje widoczność, kurierów i gotowy ruch, a własna aplikacja daje dane o kliencie, kontrolę nad ceną i bezpośredni kontakt. To dwie różne funkcje, dlatego wiele lokali korzysta z obu naraz.
Platforma. Nowy gość w okolicy szuka jedzenia w aplikacji, którą już ma w telefonie. Restauracja nie musi utrzymywać floty kierowców ani płacić za reklamę, żeby w ogóle zaistnieć. Płaci za to prowizją od każdego zamówienia, także od gościa, który zamawia u niej co tydzień od dwóch lat.
Własny kanał. Restauracja wie, kto zamawia, jak często i co. Może wysłać powiadomienie z ofertą na wtorkowy wieczór, prowadzić program lojalnościowy i ustalać ceny bez narzutu platformy. Tych danych platforma restauracji nie przekazuje w pełnym zakresie, bo klient jest jej klientem.
Model mieszany
Najczęstszy sensowny układ wygląda tak: platforma zostaje kanałem pozyskania nowych gości, a stali klienci dostają powód, żeby zamawiać bezpośrednio, na przykład program lojalnościowy dostępny tylko w aplikacji lokalu. Zanim to zaplanujesz, przeczytaj umowę z platformą. Zapisy o cenach i promocjach w innych kanałach różnią się między platformami i umowami.
Gotowy system czy dedykowana aplikacja dla restauracji
Gotowy system abonamentowy wystarcza większości restauracji z jednym do kilku lokali i standardowym menu. Dedykowana aplikacja ma sens dopiero wtedy, gdy gotowe narzędzie blokuje sposób, w jaki lokal faktycznie działa.
Gotowy system wystarczy, gdy:
- prowadzisz od jednego do kilku lokali pod jedną marką,
- menu, strefy dostawy i godziny mieszczą się w standardowych ustawieniach,
- potrzebujesz zamówień, płatności BLIK i kartą, powiadomień i prostego programu lojalnościowego.
Dedykowana aplikacja ma sens, gdy:
- prowadzisz sieć albo kilka marek z jednej kuchni i potrzebujesz wspólnego panelu,
- program lojalnościowy ma działać według własnych reguł, połączonych z kasą w lokalu,
- zamówienia mają trafiać prosto do systemu kasowego, kuchni i rozliczeń bez przepisywania,
- liczba zamówień jest na tyle duża, że abonament liczony od lokalu przestaje być tani.
Przy dedykowanej aplikacji nie zaczynaj od pełnej budowy. Najpierw robimy klikalny prototyp z menu, koszykiem i ekranem płatności, zwykle w kilka dni, a na nim sprawdzasz z grupą stałych gości, czy chcą zamawiać w aplikacji lokalu. Równolegle ustalamy, czy chodzi o test pomysłu, czy o system rozwijany latami. Ten drugi od początku potrzebuje środowiska testowego i zespołu do rozwoju, a za płatności i połączenie z kasą odpowiada człowiek, nie agent. Tempo pokazuje realizacja MVP dla mustbemvp: pierwszą wersję platformy turniejów zbudowaliśmy w trzy dni. Jeśli chcesz policzyć wariant dla swojego lokalu, opisz swoją restaurację w formularzu wyceny – odpiszemy, czy wystarczy gotowy system, czy warto budować własny.
Devstock · Software house z Warszawy
Aplikacje webowe i mobilne pod klucz
Devstock buduje aplikacje webowe i mobilne na iOS i Androida, od klikalnego prototypu przez pierwszą wersję po rozwój i utrzymanie. Technologię dobieramy do projektu, a integracje z kasą, płatnościami i kuchnią planujemy od początku.
Zamów wycenę →Co musi umieć aplikacja mobilna dla restauracji
Aplikacja mobilna dla restauracji musi obsłużyć menu z wariantami, płatność, strefy i godziny dostawy oraz status zamówienia, a po stronie lokalu przekazać zamówienie kuchni bez przepisywania. Bez tych elementów nie zastąpi platformy nawet dla stałych gości.
Po stronie gościa. Menu z dodatkami i wariantami, koszyk, płatność BLIK i kartą, wybór dostawy albo odbioru, status zamówienia i historia, z której da się zamówić ponownie jednym ruchem. Powiadomienia o statusie zamówienia i powiadomienia z ofertami trzeba rozdzielić, a sposób zbierania zgód oraz podstawę prawną komunikacji marketingowej warto uzgodnić z prawnikiem przed wdrożeniem.
Po stronie lokalu. Panel do zmiany menu i dostępności dań w trakcie dnia, wydruk albo ekran w kuchni i połączenie z systemem kasowym. To połączenie z kasą najczęściej decyduje o koszcie, bo każdy producent systemu kasowego udostępnia inne możliwości wymiany danych. Jak wybrać i połączyć operatora płatności, opisujemy w tekście o bramkach płatności.
Aplikacja w sklepie czy zamówienia przez stronę
Nie każda restauracja potrzebuje aplikacji w App Store i Google Play. Zamówienia przez stronę internetową lokalu są tańsze w budowie i utrzymaniu, a gość nie musi niczego instalować. Aplikacja w sklepie wygrywa przy częstych zamówieniach, programie lojalnościowym i powiadomieniach. Różnice obu dróg rozkładamy w porównaniu aplikacji webowej i mobilnej.
Ile kosztuje utrzymanie własnej aplikacji do zamawiania
Utrzymanie dedykowanej aplikacji to stały koszt, który trzeba doliczyć do budowy, inaczej porównanie z abonamentem wychodzi fałszywie korzystnie.
Disclaimer rynkowy. Kwoty w tej sekcji to orientacyjne dane z publicznych cenników i zestawień rynkowych, a nie cennik Devstocka. Konkretna wycena zależy od liczby lokali, integracji z kasą i zakresu programu lojalnościowego.
- Opłaty sklepów z aplikacjami. Apple Developer Program kosztuje 99 USD rocznie, a konto w Google Play Console 25 USD jednorazowo.
- Serwer i płatności. Hosting zaplecza aplikacji oraz prowizja operatora płatności od każdej transakcji.
- Aktualizacje. Nowe wersje iOS i Androida co roku wymagają przeglądu i czasem poprawek, a każda zmiana menu czy promocji powinna być możliwa bez programisty.
- Dowóz. Własni kierowcy albo kurier zamawiany na kurs, płatny osobno.
Szerszy rachunek kosztów aplikacji w czasie, razem z modelami rozliczeń z wykonawcą, zebraliśmy w przewodniku ile kosztuje aplikacja. Zakres naszej pracy przy takich projektach opisuje strona aplikacji webowych i mobilnych dla firm.
FAQ – najczęstsze pytania o zamówienia online w restauracji
Czy opłaca się zrezygnować z Pyszne i Glovo?
Zwykle nie w całości. Platforma przyprowadza gości, którzy nie znają lokalu, i tych zamówień własny kanał przejmie niewiele. Opłaca się przenieść do własnego kanału stałych klientów, bo od nich płacisz prowizję za zamówienia, które i tak by się pojawiły.
Ile trwa uruchomienie własnego systemu zamówień?
Czas uruchomienia gotowego systemu zależy od dostawcy i od publikacji aplikacji w sklepach, więc warto zapytać o niego przed podpisaniem umowy. Dedykowana prosta aplikacja to według publicznych cenników około 2 miesięcy pracy, a klikalny prototyp do sprawdzenia z gośćmi da się przygotować w kilka dni.
Kto dowozi zamówienia z własnej aplikacji?
Restauracja wybiera sama: własni kierowcy, kurier zamawiany na pojedynczy kurs albo sam odbiór osobisty. Część gotowych systemów ma wbudowane zamawianie kuriera, rozliczane osobno za każdy kurs.
Czy aplikacja do zamawiania musi być połączona z kasą?
Nie musi na starcie, ale bez tego obsługa zamówienia oznacza przepisywanie go do systemu kasowego. Przy rosnącej liczbie zamówień to szybko staje się wąskim gardłem w kuchni, dlatego połączenie z kasą warto zaplanować przed wyborem rozwiązania.
Podsumowanie
Platforma dostawcza i własny system zamówień online dla restauracji robią dwie różne rzeczy. Platforma przyprowadza nowych gości za prowizję, która według zestawienia UpMenu z listopada 2023 wynosiła 13-30% wartości zamówienia, a dziś jest ustalana indywidualnie. Własny kanał zatrzymuje stałych gości i daje dane o nich, kosztując kilkaset złotych miesięcznie w gotowym abonamencie. Prosta aplikacja na jedną platformę to 30-100 tys. zł, a pełny system z integracjami zwykle więcej. Rachunek licz więc przede wszystkim na zamówieniach od stałych klientów, a nie na całym obrocie z dostaw, bo je najłatwiej przeniesiesz. Gotowy system wystarczy większości lokali, a dedykowana aplikacja ma sens przy sieci, kilku markach albo integracji z kasą i kuchnią. Jeśli chcesz sprawdzić, która droga pasuje do twojej restauracji, zostaw opis lokalu w formularzu wyceny – odpiszemy z rekomendacją i zakresem rozbitym na pozycje.
